A méz körülbelül 190 féle tápanyagot tartalmaz: 19 aminosavat, 33 ásványi anyagot, 11 vitamint, enzimeket, szőlőcukrot, gyümölcscukrot, amely molekulaszerkezetének köszönhetően minden átalakítás nélkül beépíthető a szervezetbe. Mégsem mindegy, hogy melyik bajunkra milyen mézet fogyasztunk. 

 

 

 

 

• Akácméz: jó köhögés csillapítására és gyomorsavtúltengésre. Magas gyümölcscukor-tartalma miatt sokáig folyékony marad.
• Aranyvesszőméz: kissé sötétebb, lassan kristályosodó méz, amely kiváló vesetisztító, húgyúti fertőtlenítő.
• Galagonyaméz: világos, kristályosodó méz, amely különösen szívbetegségek esetén, szívgyengeségnél ajánlott.
• Gesztenyeméz: sok ásványi anyagot tartalmaz. Íze pikánsan kesernyés. Fogyasztása visszérpanaszoknál és trombózis megelőzésére javasolt.
• Hajdinaméz: különös illatú, barnássárga színű méz. Erősítő hatású. Rendszeres fogyasztása előnyösen hat a bőrképződésre.
• Hársméz: kellemes ízű, fűszeres aromájú méz, amely légúti hurutok, görcsös, lázas állapot esetén ajánlott. Jó idegnyugtatónak és mézes pakolás céljára.
• Levendulaméz: kiváló aromájú méz, illatát sokáig megőrzi. Álmatlanságra, veseproblémákra ajánlatos.
• Lóhereméz: halványsárga, zsírszerű méz. Főként érzékeny gyomrúaknak ajánlott.
• Medvehagymaméz: kevésbé kristályosodó, pikáns ízű, fűszeres gyógyméz. Kiváló görcsoldó és idegnyugtató hatású.
• Mentaméz: zamatos, világoszöld színű, sok illóolajat tartalmazó méz. Emésztést serkentő, puffadást csökkentő, görcsoldó és fájdalomcsillapító hatású.
• Napraforgóméz: gyorsan kristályosodó, sárga színű, magas flavonoidtartalmú méz. Sütésre alkalmas.
• Repceméz: kevéssé savas, gyorsan kristályosodó, krémszínű méz. Gyomorsav-túltengésnél hatásos.
• Tarlóvirágméz: világos, lassabban kristályosodó, iridoidtartalmú méz. Nyugtató hatású                                                                                    forrás: http://mez-mez-mez.blogspot.hu/

 

Mire is jó a méz?

A mézben hatféle sav található meg, amitől az étvágyad nagyobb lesz, és az emésztésben is segít. Található benne C-, B1- és B2-vitamin, emellett kiváló fertőtlenítő, mivel a méhekkel előállított enzim baktériumölő hatású, így gyógyítja a sebeket, horzsolásokat. Az izomfáradtság ellen is hat, mert a benne rejlő cukrok gyorsan és átalakulás nélkül felszívódnak. Arról sem szabad megfeledkezni, hogy nyugtató hatással rendelkezik, így lefekvés előtt megéri egy kanált elnyalogatni. 

 

 

 

Cukor helyett használjon mézet!

A méz jó édesítőszer, bár kevésbé édesít, mint a gyári cukor és a mesterséges édesítők, de jóval egészségesebb, mert természetesen édes, többféle cukorból áll, és számtalan hasznos anyag van benne, mint például szerves savak, vitaminok, enzimek, illóolajok, ásványi anyagok.

A méz értékes táplálék, mert egyszerű cukrai könnyen felszívódnak, szerves savai fokozzák az étvágyat, javítják az emésztést. Zamatanyagainak különböző összetétele miatt változatos ízeket biztosít sütés-főzésnél. A tapasztalatok szerint az, aki mézet használ cukor helyett, rövid időn belül kevesebb édességet fogyaszt másoknál, mert szervezete nem kívánja az édességeket. Ennek megfelelően a méz fogyasztása elősegíti karcsúságunk, vonalaink megőrzését is.

TÉVHITEK A MÉZRŐL

A méz kristályosodásáról (cukrosodásáról) sokan azt gondolják, hogy az a méhész turpisságának a következménye, talán kristálycukrot keverhetett a mézbe.Ez annak a következménye, hogy a méz szobahőmérsékleten egy túltelített oldatként viselkedik, amelyben az oldószer a víz csak 18%-ban van jelen, a többi része főleg egyszerű cukrokból áll. Ezek közül a szőlőcukornak nagyon rossz az oldékonysága, ami azt jelenti, hogy szobahőmérsékleten hamar kiválik az oldatból. A méz a leggyorsabba 15 C-os hőmérsékleten kristályosodik meg. Ezen hőmérséklet fölött és alatt a méz kristályosodása sokkal lassúbb. A méz kristályosodása természetes fizikai folyamat, amely során a kémiai tulajdonságai nem változnak meg. A kristályos mézet 45 C-os vízfürdőben, vagy mikrohullámú sütőben károsodás nélkül vissza lehet olvasztani, de ezt követően ismét bekristályosodhat. A méz bekristályosodása elkerülése érdekében azt szoktam ajánlani a vevőimnek, hogy lehetőleg nagy kanállal fogyasszák a mézet, mert a nagy kanállal fogyasztott méz gyorsabban elfogy, mint ahogy az megkristályosodna.

Néhányan azt gondolják, hogy a mézben nagyon sok az energia, ezért az hizlal. Szerencsére ennek nagyon kicsi a valószínűsége, mert a méz annyira édes, hogy hamar eltelik vele az ember, nem tud belőle sokat fogyasztani. Az elhízásra való hajlam egyénenként változik. Vannak olyan emberek, akikre azt mondják, hogy még a levegőtől is híznak, és vannak olyanok is, akik bármennyit ehetnek, nem látszik meg rajtuk.

Oldal: www.méhészbrigád.hu
Használj mézet cukor helyett! - © 2008 - 2024 - biomez.hupont.hu

A HuPont.hu segítségével egyszerű a honlap készítés! Programozói tudás nélkül is: Honlap készítés

ÁSZF | Adatvédelmi Nyilatkozat